Майоран трава относится к семейству яснотковых. Существуют майораны многолетний (душица) и однолетний.
В диком виде многолетний майоран произрастает в нашей стране в основном в Сибири, в странах Северной Америки, Европы и Азии.
Майоран многолетний является корневищным, светолюбивым растением высотой от тридцати до шестидесяти сантиметров. Высокий урожай зелени на одном месте дает в течение трех-пяти лет. Его побеги в почве образуют придаточные корни. Листья имеют овальную форму, соцветие – колос, цветки – обычно белые, трубчатые. Цветет весь летний период, растет лучше на плодородных, легких, нейтральных почвах.
Посев майорана многолетнего осуществляют рядным методом с расстояниями между рядами полметра-шестьдесят сантиметров, нормой высева четыре-пять килограммов на гектар, глубиной заделки семян один-полтора сантиметра. Всходы появляются приблизительно через три недели. После прореживания, растения оставляют в ряду через каждые 25-30 сантиметров. Многолетний майоран размножают и вегетативным методом – делением корневищ.
Уборку надземной части многолетнего майорана проводят при массовом цветении срезкой стеблей на высоте 6-7 сантиметров от земли. Сушат срезанные растения при температурах до 40 оС.
Листья и стебли майорана многолетнего применяют как пряную приправу ко многим салатам и другим блюдам, при засолке и консервировании других овощей, как чайный напиток.
Трава майоран однолетний находит аналогичные применения. Он стабилизирует нервную систему, улучшает процессы пищеварения. Эти свойства позволяют его использовать в народной медицине как отвары и настойки при бессоннице, мигрени, кашле, спазмах желудка и гастритах.
Однолетний майоран достигает в высоту примерно полметра, цветки могут быть красные, белые, розовые.
Однолетний майоран выращивают посадкой семян в грунт, или рассадным методом. Норма посева составляет три килограмма на гектар площади. Первые всходы вырастают через 20-26 дней после высева. В зависимости от плодородия почвы, с целью повышения урожая, проводят подкормку минеральными азот-фосфор-калий содержащими удобрениями с нормой 50-100 килограммов на гектар.
Уборку проводят в период массового цветения, как и у многолетнего майорана. Сушку зеленной массы проводят в тени, или сразу же после срезки перерабатывают. Сухой порошок майорана часто добавляют к перечным смесям для усиления их аромата.
Майоран трава является полезным, неприхотливым растением, легко можно вырастить на своем огороде.
Источник: