Салат из апельсинов или мандаринов можно приготовить по следующим рецептам. Все компоненты надо взять в граммах, приятного аппетита!
Апельсины или мандарины 100, сахар 40, вода для сиропа 40.
Очищенные от кожицы и белой мякоти апельсины или мандарины нарезают тонкими кружочками, укладывают горкой в салатник и поливают густым охлажденным сахарным сиропом с добавлением нарезанной соломкой и бланшированной цедры (5 г).
Для приготовления сиропа сахар заливают горячей водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют цедру и охлаждают,
апельсины или мандарины 100, соус сметанный с вином 50.
Уложенный в салатник салат из апельсинов или мандаринов
поливают сметанным соусом с вином.
Источник: